Απορίας άξιο

Γιατί τα ηδύποτα με γλυκάνισο γίνονται λευκά όταν αραιώνονται με νερό;

Τα ηδύποτα με γλυκάνισο, όπως το ούζο, οφείλουν τη γεύση τους στους υδρογονάνθρακες, που είναι το βασικό στοιχείο των αιθέριων ελαίων και ονομάζονται τερπένια,τα οποία διαλύονται στο αλκοόλ, αλλά όχι στο νερό. Το αλκοόλ που περιέχεται σ' αυτά τα ποτά(περίπου το 40%) διατηρεί τα τερπένια σε διάλυση, αναμεμειγμένα με τα υπόλοιπα συστατικά. Εν ολίγοις, το ηδύποτο είναι διαφανές.
Προσθέτοντας φρέσκο νερό στο ποτήρι η ποσότητα του αλκοόλ μειώνεται και δεν είναι πια σε θέση να διατηρήσει τα τερπένια σε διάλυση,τα οποία παίρνουν τη μορφή αιωρούμενων σταγονιδίων και δεν αναμειγνύονται με το νερό. Το φως που πέφτει στα σταγονίδια αντανακλάται προς όλες τις κατευθύνσεις (φαινόμενο της διάθλασης του φωτός) προσδίδοντας στο ποτό την τυπική γαλακτώδη όψη.
Στο ίδιο φαινόμενο οφείλεται και το γεγονός ότι τα σύννεφα στον ουρανό μάς φαίνονται λευκά.

http://www.youtube.com/watch?v=KDtH_Xlcm4k

Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας

Μια πρώτη γνωριμία με τις Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας(ΑΠΕ)ή αλλιώς Ήπιες μορφές ενέργειας.